Полуфабрикаты

ТУ 28-50-90

Масса нетто 0,5 кг

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, сахар-песок, маргарин, вода питьевая, яичный порошок, разрыхлитель: дрожжи хлебопекарные прессованые, соль поваренная пищевая.

Содержание в 100 г. продукта:
белки - 7,4 г,
жиры - 7,2 г,
улеводы - 46,7 г.

Витамины: B1 - 0,12 мг, B2 - 0,07 мг, PP - 0,98 мг

Энергетическая ценность: 284 ккал.

Срок хранения<.strong> и реализации, ч, не более:
При температуре от 0 до + 5ºС – 24 часа, при температуре от 0 до - 5ºС – 72 часа

ТУ 8 РСФСР 0347128-004-89

Масса нетто:0,5 кг.

Состав: мука ржаная хлебопекарная обдирная, вода питьевая, дрожжи хлебопекарные прессованные.

Содержание в 100 г продукта:
Белки             – 6,1 г
Жиры             - 1,1 г
Углеводы       - 41,2 г
Энергетическая ценность – 209 ккал.

Условия хранения: хранить при температуре не выше 20ºС
Срок хранения: 36 часов- в упаковке.

Способ приготовления:
Закваска содержит все вкусовые и ароматические вещества, необходимые для приготовления кваса. Порция закваски массой 0,5 кг заливается 5 литрами кипяченой воды (температура воды 35-40ºС и оставляют для брожения. Через 24 часа квас готов к употреблению. В готовый квас сахар добавляют по вкусу.